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Brochettes de poulet au citron et aux herbes fraîches
Calories hypocaloriques
242
Calories classiques
224
Calories pour 300gr
149 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600 g de blanc de poulet
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel
- Poivre
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
Préparation :
1. Coupez le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélangez le jus des citrons, le yaourt nature, l’huile d’olive, l’ail, le thym, le persil, l’origan, le sel et le poivre.
2. Ajoutez le poulet dans la marinade, mélangez bien et laissez reposer au frais pendant 30 minutes. Coupez la courgette, le poivron et l’oignon en morceaux.
3. Piquez les morceaux de poulet et les légumes sur des brochettes en alternant. Faites cuire 12 à 15 minutes au gril ou au four en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des grillades traditionnelles au citron et aux herbes des pays du pourtour méditerranéen
Calories pour 300 gr (une portion)
149 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 18
Lipides : 3
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à la satiété et au maintien de la masse musculaire tout en restant modérée en matières grasses.
Les légumes, les herbes et le citron apportent fibres, vitamines et antioxydants, bénéfiques pour la digestion et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Cette recette est légère.
Le poulet est une protéine maigre.
Le yaourt 0 % remplace une sauce grasse.
Très peu d’huile.
Aucune friture.
Les légumes ajoutent du volume pour peu de calories.
Elle est bonne pour la santé.
Le poulet soutient la masse musculaire.
Le citron, l’ail et les herbes donnent du goût sans excès.
Les légumes apportent fibres, vitamines et minéraux.
Moins de graisses saturées.
Plus de densité nutritionnelle.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines calent bien.
Les fibres réduisent la faim.
Le repas reste rassasiant sans être lourd.
Vous mangez moins de calories.
Vous protégez vos muscles pendant la perte de poids.
Les substitutions sont simples.
Le yaourt 0 % remplace une sauce à la crème.
Le citron et les herbes remplacent les marinades sucrées.
Le gril ou le four remplace la cuisson à la poêle avec trop de matière grasse.
Les légumes prennent la place d’accompagnements plus caloriques.
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