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Brochettes de poulet au citron et aux herbes
Calories hypocaloriques
238
Calories classiques
236
Calories pour 300gr
168 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600 g de blanc de poulet
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel
- Poivre
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
Préparation :
1. Coupez le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélangez le jus des citrons, le yaourt nature, l’huile d’olive, l’ail haché, l’origan, le thym, le persil, le paprika, le sel et le poivre.
2. Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade, mélangez bien et laissez reposer au frais pendant 30 minutes. Pendant ce temps, coupez la courgette, le poivron rouge et l’oignon rouge en morceaux.
3. Piquez le poulet et les légumes sur des brochettes en alternant les ingrédients, puis faites cuire 12 à 15 minutes au gril ou à la poêle en les retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des traditions de grillades au citron et aux herbes du bassin méditerranéen
Calories pour 300 gr (une portion)
168 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 18
Lipides : 2
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à la satiété et au maintien de la masse musculaire tout en restant modérée en matières grasses.
Les légumes, le citron et les herbes apportent fibres, vitamines, antioxydants et saveur, pour un plat léger et équilibré.
Substitution
Cette recette est légère.
Le poulet apporte des protéines maigres.
Le yaourt 0 % remplace une sauce grasse.
Très peu d’huile.
Beaucoup de légumes.
Donc moins de calories.
Mais un bon volume dans l’assiette.
Elle est aussi bonne pour la santé.
Le poulet soutient la masse musculaire.
Les légumes apportent fibres, vitamines et minéraux.
Le citron, l’ail et les herbes donnent du goût sans alourdir.
Moins de graisses saturées.
Plus de fraîcheur.
Plus de satiété.
Elle aide à perdre du poids efficacement.
Les protéines calent bien.
Elles limitent la fonte musculaire.
C’est essentiel en phase de déficit calorique.
Les fibres aident à mieux contrôler la faim.
Vous mangez léger.
Vous restez rassasié.
Vous protégez vos muscles.
Les substitutions sont simples et malines.
Le yaourt 0 % remplace la crème ou les sauces riches.
Le citron et les herbes remplacent les marinades sucrées ou trop grasses.
La cuisson au gril remplace une cuisson plus grasse.
Les légumes prennent la place d’accompagnements plus caloriques.
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