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Brochettes de crevettes citronnées à la coriandre
Calories hypocaloriques
143
Calories classiques
165
Calories pour 300gr
171 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de crevettes crues décortiquées
- 2 citrons
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de piment doux
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Pressez les citrons, hachez la coriandre et l’ail, puis mélangez-les avec l’huile d’olive, le yaourt nature 0 %, le paprika, le piment doux, le sel et le poivre.
2. Ajoutez les crevettes dans la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Enfilez les crevettes sur des brochettes puis faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle-grill ou sur un barbecue.
Origine
Cuisine méditerranéenne aux influences d’Asie du Sud Est et d’Amérique latine
Calories pour 300 gr (une portion)
171 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 16
Lipides : 2
Glucides : 2
Fibres : 0
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant légère en matières grasses.
Le citron et la coriandre apportent de la vitamine C et des antioxydants, bénéfiques pour l’immunité et la digestion.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de matières grasses. Beaucoup de protéines. Peu de calories.
Elle est bonne pour la santé. Les crevettes apportent des protéines maigres et des minéraux. Le citron, l’ail et la coriandre donnent du goût sans alourdir. Les épices relèvent sans sauces grasses.
Elle aide à perdre du poids. Elle cale bien. Elle limite les fringales. Sa richesse en protéines aide à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt 0 % remplace une sauce crème. Le citron, les herbes et les épices remplacent les marinades grasses ou sucrées. Très peu d’huile suffit.
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Brochettes de crevettes citronnées à la coriandre
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