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Brochettes de crevettes à la mangue et au citron vert
Calories hypocaloriques
203
Calories classiques
185
Calories pour 300gr
177 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 mangue mûre
- 2 limes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 petit morceau de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 1 pincée de piment doux
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Coupez la mangue en petits dés, récupérez le jus des limes, puis mélangez-les avec l’huile d’olive, le miel, l’ail, le gingembre, la coriandre, le piment doux, le sel et le poivre pour préparer une marinade légère.
2. Ajoutez les crevettes dans la marinade et laissez reposer au frais pendant 20 à 30 minutes, puis piquez-les sur des brochettes.
3. Faites cuire les brochettes 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle-gril ou sur un grill bien chaud, puis servez immédiatement.
Origine
Inspiration caribéenne aux accents tropicaux d’Asie du Sud Est
Calories pour 300 gr (une portion)
177 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 15
Lipides : 3
Glucides : 5
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à la satiété et au maintien de la masse musculaire tout en restant légère.
La mangue et la lime apportent de la vitamine C et des antioxydants, bénéfiques pour l’immunité et la protection des cellules.
Substitution
Cette recette est légère. Peu de matières grasses. Très peu de sucre ajouté. Beaucoup de goût pour peu de calories.
Elle est bonne pour la santé. Les crevettes apportent des protéines maigres. La mangue, la lime, l’ail, le gingembre et la coriandre apportent vitamines, antioxydants et fraîcheur. L’huile d’olive reste en petite quantité.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines rassasient bien. Elles limitent les fringales. Elles soutiennent aussi la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces. Une marinade fruitée remplace les sauces grasses. Le citron vert remplace les assaisonnements lourds. Très peu de miel suffit à éviter les marinades sucrées. La cuisson au grill remplace la friture.
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