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Bowl méditerranéen aux lentilles vertes
Calories hypocaloriques
258
Calories classiques
267
Calories pour 300gr
190 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 120 g de lentilles vertes sèches
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 petit oignon rouge
- 60 g de roquette
- 80 g de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Rincer les lentilles, puis les cuire dans une grande casserole d’eau pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
2. Laver et couper le concombre, les tomates, le poivron rouge et l’oignon rouge en petits morceaux. Répartir la roquette dans deux bols, puis ajouter les lentilles et les légumes.
3. Mélanger le yaourt nature avec le jus de citron, la moutarde, l’huile d’olive, le persil, l’origan, le sel et le poivre. Verser cette sauce sur les bowls et servir.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des traditions du Levant et du bassin sud européen
Calories pour 300 gr (une portion)
190 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 1
Glucides : 8
Fibres : 3
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines végétales, fibres et légumes frais, ce bowl favorise la satiété, l’énergie durable et une bonne digestion.
Il apporte aussi des vitamines, minéraux et antioxydants, tout en restant léger et pauvre en matières grasses.
Substitution
Ce bowl est léger. Très rassasiant. Peu calorique.
Les lentilles calent durablement. Les légumes apportent du volume pour très peu de calories. La sauce reste légère grâce au yaourt 0 %.
Cette recette est bonne pour la santé.
Elle apporte des fibres, des protéines végétales, des vitamines et des minéraux. Elle aide la digestion. Elle stabilise mieux la glycémie. Elle limite les fringales.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les lentilles protègent la masse musculaire grâce à leur richesse en protéines. La satiété dure plus longtemps. Vous mangez moins sans frustration.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Le yaourt 0 % remplace une sauce plus grasse. Très peu d’huile à la place d’une vinaigrette classique. Les lentilles remplacent des féculents plus caloriques. Résultat : plus de volume, plus de satiété, moins de calories.
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