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Bowl de quinoa au yaourt, mangue et graines croquantes
Calories hypocaloriques
219
Calories classiques
249
Calories pour 300gr
171 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 120 g de quinoa
- 1 mangue mûre
- 200 g de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de miel
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Rince le quinoa puis fais-le cuire dans deux fois son volume d’eau pendant environ 12 minutes. Égoutte si nécessaire puis laisse refroidir.
2. Épluche la mangue et coupe-la en dés. Mélange le yaourt avec le miel, le jus de citron et l’extrait de vanille.
3. Répartis le quinoa dans des bols, ajoute le yaourt assaisonné, les dés de mangue et les graines de chia, puis sers frais.
Origine
Inspiration contemporaine mêlant quinoa andin et association yaourt mangue répandue dans les cuisines d’Asie du Sud et les bowls santé occidentaux
Calories pour 300 gr (une portion)
171 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 2
Glucides : 22
Fibres : 2
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines, fibres et glucides complexes, ce bowl favorise la satiété et apporte une énergie durable.
La mangue, le citron et les graines de chia fournissent des vitamines, des antioxydants et de bons acides gras pour soutenir l’immunité et la digestion.
Substitution
Ce bowl est léger. Peu gras. Peu sucré. Riche en volume. Il cale vite pour peu de calories.
Il est bon pour la santé. Le quinoa apporte des glucides lents, des fibres et des protéines. Le yaourt 0 % apporte des protéines avec très peu de matières grasses. La mangue apporte des vitamines, des antioxydants et du goût. Les graines de chia ajoutent des fibres et de bons lipides.
Il aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles. Les protéines soutiennent la masse musculaire. Les fibres rassasient plus longtemps. Les glucides du quinoa donnent de l’énergie. Résultat : moins de fringales, plus de contrôle.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt 0 % remplace une base plus grasse. Une petite dose de miel remplace un sucrage plus lourd. Le quinoa remplace des céréales raffinées. Résultat : plus de nutriments, moins de calories.
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Bowl de quinoa au yaourt, mangue et graines croquantes
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