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Bowl de légumes rôtis et feta légère
Calories hypocaloriques
267
Calories classiques
264
Calories pour 300gr
155 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 oignon rouge
- 120 g de pois chiches cuits
- 80 g de feta
- 100 g de yaourt nature
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de persil
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez la courgette, le poivron, la carotte et l’oignon rouge en morceaux, puis mélangez-les avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
2. Étalez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les pois chiches, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson.
3. Répartissez les légumes rôtis et les pois chiches dans des bols, ajoutez la feta émiettée, nappez de yaourt mélangé au jus de citron, puis parsemez de persil avant de servir.
Origine
Inspiration méditerranéenne et grecque autour des légumes rôtis et de la feta légère
Calories pour 300 gr (une portion)
155 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 3
Glucides : 7
Fibres : 2
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en fibres, vitamines et antioxydants grâce aux légumes et aux pois chiches, cette recette favorise la satiété et soutient le bon fonctionnement de la digestion.
Elle apporte aussi des protéines et du calcium avec la feta et le yaourt, tout en restant modérée en matières grasses.
Substitution
Cette recette est légère car elle mise sur les légumes, riches en volume et pauvres en calories.
Elle cale vite.
Elle évite les sauces grasses.
Très peu d’huile.
Une portion maîtrisée de feta.
Elle est bonne pour la santé.
Les légumes apportent fibres, vitamines et antioxydants.
Les pois chiches soutiennent l’énergie et la satiété.
Le yaourt ajoute des protéines et du calcium.
Les épices relèvent le goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Les protéines du yaourt, de la feta et des pois chiches aident à préserver la masse musculaire.
Les fibres limitent les fringales.
Le volume des légumes aide à manger moins sans faim.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La sauce riche est remplacée par un yaourt citronné.
Une petite dose de feta remplace un fromage plus gras en plus grande quantité.
La cuisson au four remplace une cuisson plus grasse.
Les épices remplacent l’excès de matières grasses.
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