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Bowl de légumes rôtis et feta allégée
Calories hypocaloriques
265
Calories classiques
281
Calories pour 300gr
206 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 oignon rouge
- 120 g de pois chiches cuits
- 80 g de feta
- 100 g de yaourt nature
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de persil
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez la courgette, le poivron, la carotte et l’oignon rouge en morceaux, puis mélangez-les avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
2. Étalez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les pois chiches, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson.
3. Répartissez les légumes rôtis et les pois chiches dans des bols, ajoutez la feta émiettée, nappez de yaourt mélangé au jus de citron, puis parsemez de persil avant de servir.
Origine
Inspiré de la cuisine méditerranéenne notamment grecque avec la feta et les légumes rôtis
Calories pour 300 gr (une portion)
206 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 4
Glucides : 7
Fibres : 2
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riche en fibres, vitamines et antioxydants grâce aux légumes, cette recette favorise la satiété et soutient le bon fonctionnement de l’organisme.
Les pois chiches, la feta et le yaourt apportent des protéines et du calcium, utiles pour les muscles et la santé osseuse.
Substitution
Cette recette est légère.
Beaucoup de légumes. Peu d’huile. Une portion maîtrisée de feta. Une sauce au yaourt nature à la place d’une sauce grasse.
Elle est bonne pour la santé.
Les légumes apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants. Les pois chiches rassasient bien. Le yaourt et la feta apportent du calcium. Les épices donnent du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Les pois chiches, le yaourt et la feta apportent des protéines. Les fibres calent durablement. Le volume dans l’assiette est élevé. Les calories restent modérées. Vous mangez assez. Vous grignotez moins. Vous protégez mieux votre masse musculaire.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La sauce riche est remplacée par du yaourt citronné. Une petite dose d’huile remplace les excès de matière grasse. La feta est légère et utilisée en quantité raisonnable. Les légumes rôtis prennent la place d’ingrédients plus caloriques.
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