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Bowl de courgettes en spirales sauce tahini
Calories hypocaloriques
198
Calories classiques
201
Calories pour 300gr
145 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 120 g de pois chiches cuits
- 1 carotte
- 1 poignée de chou rouge émincé
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 1 yaourt nature au soja sans sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 petite gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Laver les courgettes puis les tailler en spirales. Râper la carotte et émincer finement le chou rouge.
2. Dans un bol, mélanger le tahini, le yaourt au soja, le jus de citron, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour obtenir une sauce onctueuse.
3. Répartir les courgettes, les pois chiches, la carotte et le chou rouge dans deux bols, puis napper de sauce tahini et parsemer de graines de sésame.
Origine
Cuisine méditerranéenne et moyen orientale inspirée des usages du tahini levantin et des bols de légumes contemporains
Calories pour 300 gr (une portion)
145 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 3
Lipides : 3
Glucides : 6
Fibres : 2
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en fibres, en protéines végétales et en bons gras, ce bowl favorise la satiété et aide à maintenir une énergie stable.
Les courgettes, la carotte et le chou rouge apportent vitamines, minéraux et antioxydants bénéfiques pour la digestion et la vitalité.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu calorique. Très riche en volume. Les courgettes, la carotte et le chou rassasient vite pour peu de calories.
Elle est bonne pour la santé. Beaucoup de fibres. Des vitamines. Des minéraux. De bons gras grâce au tahini, au sésame et à l’huile d’olive. Les pois chiches soutiennent l’énergie et la satiété.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles. Les pois chiches apportent des protéines végétales. Le yaourt soja en ajoute aussi. La satiété dure plus longtemps. Moins de fringales. Plus facile de garder un bon apport en protéines pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont malines. Les pâtes sont remplacées par des courgettes en spirales. Une sauce lourde est remplacée par une sauce tahini-yaourt soja, plus légère. La recette garde du goût, du crémeux et du croquant, avec beaucoup moins de calories.
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