Boulettes végétales à l'italienne recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes : Boulettes végétaliennes à l'italienne

Ingrédients :
- 200g de lentilles corail
- 200g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 70g de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre noir au goût
- 150g de farine complète
- 500g de coulis de tomates

Préparation :
1. Rincez et faites cuire les lentilles corail selon les instructions sur l'emballage. Réservez.
2. Hachez finement l'oignon, l'ail et les champignons de Paris. Faites revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Dans un mixeur, ajoutez les lentilles, le mélange d'oignon et de champignons, les tomates séchées, le basilic, le persil, l'origan, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Formez des boulettes avec le mélange et roulez-les dans la farine complète. Réservez.
5. Préchauffez le four à 180°C. Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant environ 20-25 minutes.
6. Pendant ce temps, chauffez le coulis de tomates dans une casserole.
7. Servez les boulettes chaudes avec le coulis de tomates.

Cette recette est non seulement savoureuse, mais elles est aussi hypocalorique, riche en fibres et protéines. Un repas délicieux et sain qui plaira à tous.