Boulettes de bœuf et poireaux épicés

Cette recette est pour 4 personnes.

Ingrédients :

- 500 g de bœuf haché maigre
- 2 grands poireaux
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- Persil haché pour garnir

Préparation :

1. Nettoyez les poireaux en coupant les extrémités et en retirant les couches extérieures. Coupez-les en rondelles.

2. Dans une poêle chaude, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les rondelles de poireau et continuez à cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réservez cette préparation.

3. Dans un grand bol, ajoutez le bœuf haché, le cumin, la coriandre, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite la préparation de poireau. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

4. Formez des boulettes de viande en forme de keftas avec ce mélange.

5. Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive et faites cuire les keftas de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

6. Servez les keftas de bœuf aux poireaux avec du persil haché sur le dessus pour garnir. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte pour un repas encore plus sain.

Cette recette keftas de bœuf aux poireaux est une alternative saine, équilibrée et hypocalorique aux recettes traditionnelles de kefta. Elle est également facile à préparer et délicieuse à déguster.