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Bokit au Tofu Fumé et à l’Avocat
Calories hypocaloriques
314
Calories classiques
334
Calories pour 300gr
645 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 petits pains type bokit complets
- 200 g de tofu fumé
- 1 avocat mûr
- 1 tomate
- 1/2 concombre
- 1 petit oignon rouge
- 100 g de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 poignée de salade verte
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Poivre
- Herbes fraîches au choix
Préparation :
1. Écrasez l’avocat avec le jus de citron, puis ajoutez le yaourt nature, la moutarde, le poivre et les herbes fraîches pour obtenir une sauce onctueuse et légère.
2. Coupez le tofu fumé en tranches, la tomate, le concombre et l’oignon rouge en fines rondelles, puis faites revenir rapidement le tofu dans une poêle avec l’huile d’olive.
3. Ouvrez les pains, garnissez-les de salade, de légumes, de tofu fumé et de sauce à l’avocat, puis servez immédiatement.
Origine
Inspiration caribéenne guadeloupéenne revisitée en version végétale contemporaine
Calories pour 300 gr (une portion)
645 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 7
Lipides : 7
Glucides : 16
Fibres : 3
Gras insaturés : 5
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines végétales, en fibres et en bonnes graisses grâce au tofu fumé, aux pains complets et à l’avocat, cette recette favorise la satiété et l’énergie durable.
Les légumes frais et le yaourt apportent vitamines, minéraux et fraîcheur, pour un repas équilibré et léger.
Substitution
Ces bokkits sont légers.
Peu de matières grasses ajoutées.
Une seule cuillère d’huile.
Une sauce allégée au yaourt 0 %.
L’avocat remplace les sauces grasses.
Le tofu fumé remplace les viandes plus caloriques.
Le pain complet cale mieux.
Les légumes ajoutent du volume pour très peu de calories.
Cette recette est bonne pour la santé.
Le tofu apporte des protéines végétales.
L’avocat apporte de bons gras.
Les légumes apportent fibres, vitamines et minéraux.
Le yaourt 0 % allège sans perdre en onctuosité.
Le pain complet aide à mieux gérer la faim.
Elle aide à perdre du poids.
Elle rassasie vite.
Elle limite les calories inutiles.
Elle apporte des protéines.
Les protéines aident à préserver la masse musculaire.
Les fibres évitent les fringales.
Vous mangez moins sans subir la faim.
Les substitutions sont simples.
Le tofu fumé remplace une protéine plus grasse.
Le yaourt 0 % remplace la mayonnaise ou la crème.
L’avocat remplace les sauces industrielles.
Le pain complet remplace un pain blanc moins rassasiant.
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Bokit au Tofu Fumé et à l’Avocat
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