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Blanc de poulet mariné et épicé
Calories hypocaloriques
244
Calories classiques
222
Calories pour 300gr
180 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 yaourts nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Dans un saladier, mélange les yaourts nature, le jus de citron, le paprika, le cumin, le curcuma, l’ail, le gingembre, le sel et le poivre.
2. Ajoute les blancs de poulet, mélange bien pour les enrober, puis laisse mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Fais cuire les blancs de poulet dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive, à feu moyen, pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Origine
Cuisine fusion aux influences méditerranéennes et orientales popularisée dans de nombreuses traditions culinaires
Calories pour 300 gr (une portion)
180 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 23
Lipides : 4
Glucides : 2
Fibres : 0
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à préserver la masse musculaire tout en restant pauvre en matières grasses.
Les épices, l’ail et le gingembre apportent des antioxydants, tandis que le yaourt ajoute du calcium et favorise une marinade plus légère.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de matières grasses. Beaucoup de protéines. Des calories bien maîtrisées.
Elle est bonne pour la santé. Le poulet apporte des protéines maigres. Les épices donnent du goût sans alourdir. Le yaourt 0 % remplace une sauce plus grasse. L’huile est limitée.
Elle aide à perdre du poids. Elle cale bien. Elle évite les fringales. Les protéines protègent la masse musculaire pendant un déficit calorique. Tu perds du gras, pas tes muscles.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt 0 % remplace la crème. Les épices remplacent les sauces riches. Une petite quantité d’huile remplace une cuisson trop grasse.
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