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Bento de légumes frais et houmous
Calories hypocaloriques
236
Calories classiques
183
Calories pour 300gr
135 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 branches de céleri
- 100 g de tomates cerises
- 200 g de pois chiches cuits
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 petite gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 pincée de cumin
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Lavez les légumes, épluchez les carottes si besoin, puis coupez les carottes, le concombre, le poivron et le céleri en bâtonnets. Coupez les tomates cerises en deux.
2. Préparez le houmous en mixant les pois chiches avec le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, l’eau, le cumin, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Répartissez le houmous dans les bentos, ajoutez les légumes croquants à côté et servez frais.
Origine
Inspiration japonaise du bento avec influence levantine du houmous
Calories pour 300 gr (une portion)
135 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 3
Lipides : 2
Glucides : 7
Fibres : 2
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en fibres, vitamines et antioxydants grâce aux légumes variés, cette recette favorise la satiété et soutient l’immunité.
Le houmous apporte des protéines végétales et de bonnes graisses, utiles pour l’énergie et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de matières grasses. Beaucoup de légumes. Beaucoup de volume. Peu de calories.
Elle est bonne pour la santé. Les légumes apportent fibres, vitamines et minéraux. Les pois chiches rassasient bien. Le tahini apporte de bons lipides. Le citron, l’ail et le cumin boostent le goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids. La fibre cale vite et longtemps. Le houmous apporte des protéines végétales. C’est un vrai plus pour préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique. Tu manges mieux. Tu tiens plus facilement.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le houmous léger remplace une sauce grasse. Les légumes croquants remplacent le pain, les chips ou les biscuits salés. Très peu d’huile. Plus de volume. Plus de satiété. Moins de calories.
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Bento de légumes frais et houmous
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