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Bâtonnets de carotte et houmous relevé
Calories hypocaloriques
133
Calories classiques
112
Calories pour 300gr
250 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 8 carottes
- 250 g de pois chiches cuits
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 petite gousse d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de piment doux
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Épluche les carottes et coupe-les en bâtonnets.
2. Mixe les pois chiches avec le tahini, le jus de citron, l’ail, le cumin, le paprika, le piment doux, l’eau, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Sers les bâtonnets de carottes avec le houmous épicé bien frais.
Origine
Origine méditerranéenne et moyen orientale inspirée du houmous levantin accompagné ici de bâtonnets de carottes dans une version apéritive contemporaine
Calories pour 300 gr (une portion)
250 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 3
Glucides : 11
Fibres : 4
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en fibres, cette recette favorise la satiété et aide à une bonne digestion grâce aux carottes et aux pois chiches.
Elle apporte aussi des protéines végétales, des vitamines et de bons gras, utiles pour l’énergie et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de calories.
Beaucoup de volume.
Les carottes calent vite.
Le houmous reste maîtrisé en matières grasses.
Elle est bonne pour la santé.
Les carottes apportent des fibres et du bêta-carotène.
Les pois chiches donnent des protéines, des fibres et des minéraux.
Le tahini ajoute de bons lipides.
Les épices boostent le goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les fibres augmentent la satiété.
Les protéines limitent la fonte musculaire.
Tu manges moins sans faim.
Tu gardes mieux ta masse maigre.
Les substitutions sont simples.
Les bâtonnets remplacent les biscuits salés ou le pain.
Le houmous épicé remplace les sauces grasses.
Très peu d’huile suffit.
Résultat : plus léger, plus rassasiant, plus efficace.
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