Sauce au tahini et au citron hypocalorique
La sauce au tahini et au citron est une préparation classique de la cuisine du Moyen-Orient, appréciée pour son équilibre entre le goût riche du tahini et la fraîcheur acidulée du citron. Elle est couramment utilisée dans les mezzés et les plats végétariens.
Accords culinaires
Cette sauce est parfaite pour accompagner des falafels, des salades, des légumes grillés ou des sandwichs pita. Elle apporte une touche de crémeux et de fraîcheur à vos plats.
Ingrédients :
2 cuillères à soupe de tahini
Jus de 1 citron
1 gousse d'ail hachée
Eau (pour ajuster la consistance)
Sel, poivre
Préparation :
Mélanger le tahini, le jus de citron et l'ail. Ajouter de l'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Assaisonner.
Valeurs nutritionnelles (par portion, environ 100g) :
Calories : 70 kcal
Protéines : 3g
Glucides : 4g
Lipides : 5g
