Sauce à l'avocat et au citron vert hypocalorique
La sauce à l'avocat et au citron vert trouve ses racines dans les cuisines mexicaine et latino-américaine, où l'avocat est un ingrédient de base. Cette sauce moderne et légère est une variation rafraîchissante du traditionnel guacamole.
Accords culinaires
Cette sauce est idéale pour accompagner des crudités, des tacos, des grillades de poulet ou de poisson, ou encore comme tartinade sur du pain complet. Elle apporte une touche de fraîcheur et de crémeux à vos plats.
Ingrédients :
1 avocat mûr
Jus de 1 citron vert
1 cuillère à soupe de yaourt grec allégé
1 gousse d'ail
Sel, poivre
Préparation :Mixer l'avocat, le jus de citron vert, le yaourt et l'ail jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonner.
Valeurs nutritionnelles (par portion, environ 100g) :
Calories : 90 kcal
Protéines : 2g
Glucides : 6g
Lipides : 7g
