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Wraps de laitue aux crevettes épicées et à la mangue fraîche
Calories hypocaloriques
187
Calories classiques
180
Calories pour 300gr
152 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 200 g de crevettes décortiquées
- 8 grandes feuilles de laitue croquante
- 1/2 mangue mûre, coupée en petits dés
- 1/2 concombre, coupé en petits bâtonnets
- 1 carotte, râpée
- 1 petit oignon rouge, émincé finement
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de sauce soja réduite en sel
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment doux ou fort selon le goût
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature 0 %
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Poivre
Préparation :
1. Mélange le yaourt nature avec le jus de citron vert, la sauce soja, le miel, le paprika, le piment et le poivre. Ajoute les crevettes et laisse mariner 10 minutes.
2. Fais cuire les crevettes dans une poêle avec l’huile de sésame pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses. Prépare les feuilles de laitue et garnis-les avec la carotte, le concombre, l’oignon rouge, la mangue et les crevettes chaudes.
3. Ajoute la coriandre fraîche puis sers immédiatement en repliant les feuilles de laitue comme des wraps.
Origine
Inspiration fusion Asie du Sud Est et cuisine tropicale contemporaine
Calories pour 300 gr (une portion)
152 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 8
Lipides : 2
Glucides : 6
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres grâce aux crevettes, cette recette favorise la satiété tout en restant légère et pauvre en matières grasses.
Les légumes et la mangue apportent fibres, vitamines et antioxydants, utiles pour l’immunité, la digestion et la fraîcheur du repas.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu calorique. Beaucoup de volume. Très rassasiante.
La laitue remplace la tortilla. Moins de calories. Moins de glucides.
La sauce est allégée. Yaourt 0 % à la place d’une sauce grasse.
Très peu d’huile. Juste assez pour cuire.
Elle est bonne pour la santé.
Les crevettes apportent des protéines maigres.
Les légumes ajoutent des fibres, des vitamines et du croquant.
La mangue donne une touche sucrée naturelle.
Moins de produits gras. Moins de sel. Plus de fraîcheur.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines calent bien.
Les fibres limitent les fringales.
Le volume dans l’assiette aide à manger moins sans frustration.
Les crevettes soutiennent la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Tu perds du gras. Pas tes muscles.
Les substitutions sont simples.
La tortilla est remplacée par la laitue.
La sauce crémeuse est remplacée par un mélange au yaourt 0 %.
Une petite dose d’huile remplace une cuisson plus grasse.
Le miel reste léger et maîtrisé.
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