Travers de porc grillés aux épices – recette hypocalorique

Recette de Travers de Porc Épicés Hypocaloriques pour 4 Personnes

Ingrédients :
1. 800 g de travers de porc en tranches
2. 2 cuillères à soupe de sauce soja allégée en sel
3. 1 cuillère à soupe de miel
4. 1 cuillère à café de graines de cumin
5. 1 cuillère à café de paprika
6. 1 cuillère à café de gingembre en poudre
7. 2 gousses d'ail hachées
8. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
9. Du sel et du poivre noir selon le goût
10. Des légumes de saison pour accompagner (par exemple, des brocolis, des carottes et des poivrons)

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le cumin, le paprika, le gingembre, l'ail, l'huile d'olive, le sel, et le poivre pour créer la marinade.
3. Badigeonnez les tranches de travers de porc avec ce mélange puis laissez-les mariner pendant 30 minutes.
4. Disposez les tranches de porc sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.
5. Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes. Veillez à les retourner à mi-cuisson pour qu'ils cuisent uniformément.
6. Pendant ce temps, faites cuire vos légumes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
7. Une fois que les travers de porc sont bien dorés et cuits, et les légumes prêts, servez votre plat.

Il s'agit d'une recette équilibrée : le porc est une bonne source de protéines, tandis que les légumes vous apporteront beaucoup de vitamines et de fibres. Le fait que la sauce soit allégée en sel permet de contrôler l'apport en sodium. Cette recette convient parfaitement à un régime hypocalorique.