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Calories hypocaloriques
120
Calories classiques
500
Calories pour 300gr
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 12 huitres fraîches
- 200g de crevettes bouillies et décortiquées
- 2 citrons verts
- 1 trait de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre à votre goût
- Quelques brins de ciboulette fraîche
- Quelques feuilles de persil plat
Préparation :
1. Ouvrez les huitres, gardez leur eau et retirez les de leurs coquilles.
2. Découpez les huitres en petits morceaux.
3. Décortiquez les crevettes et les couper en petits morceaux également.
4. Mélangez les huitres et les crevettes dans un saladier.
5. Ajoutez le jus des citrons verts, l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, l'eau des huitres, du sel et du poivre à votre goût.
6. Mélangez bien tous les ingrédients.
7. Ciselez finement la ciboulette et le persil plat, puis ajoutez les à la préparation.
8. Remuez à nouveau pour bien mélanger les ingrédients.
9. Mettez au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
10. Servez le tartare d'huîtres et de crevettes bien frais.
Voici une recette saine, équilibrée et hypocalorique de tartare d'huitres et de crevettes. Bonne dégustation !
Origine
Cette recette est originaire de la cuisine française, en particulier des régions côtières où l'on trouve des huîtres et des crevettes en abondance.
Calories pour 300 gr (une portion)
Infos nutritionnelles
Informations nutritionnelles pour 100gr :
- Protéines : 14
- Lipides : 8
- Glucides : 2
- Fibres : 0
- Gras insaturés : 6
- Gras saturés : 2
Bienfaits
Cette recette de Tartare huitre et crevettes est riche en protéines et en oméga-3, bénéfiques pour la santé du cœur et du cerveau.
Substitution
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