Tarama végétal à base de tofu et d'algues – recette hypocalorique

Recette de Tarama végétal à base de tofu et algues pour 4 personnes

Ingrédients :
- 200g de tofu nature
- 2 cuillères à soupe d'algues déshydratées (ex : nori, dulse ou wakamé )
- Le jus d'un citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 20 cl de crème de soja
- Sel marin, poivre au goût

Préparation :

1. Commencez par réhydrater les algues en les plongeant dans un grand volume d'eau pendant environ 10 minutes. Une fois réhydratées, rincez-les bien et hachez-les finement.

2. Dans un mixer, placez le tofu coupé en cubes, la moutarde, le jus de citron et les algues hachées. Mixez jusqu'à obtenir une texture assez lisse.

3. Transférez le mélange dans un bol, ajoutez la crème de soja et mélangez bien.

4. Assaisonnez avec du sel marin et du poivre à votre convenance.

5. Réfrigérez pendant quelques heures avant de servir.

6. À déguster sur des toasts grillés, des blinis ou en dip avec des crudités!

Cette recette est une alternative saine et hypocalorique au tarama traditionnel. Elle est riche en protéines grâce au tofu et aux algues, en plus d'être originale et savoureuse.