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Saumon épicé et brocolis vapeur
Calories hypocaloriques
322
Calories classiques
312
Calories pour 300gr
194 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon sans peau
- 1 tête de brocoli
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Mélange le yaourt nature avec le jus de citron, le paprika, le cumin, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
2. Badigeonne les pavés de saumon avec cette préparation, puis fais-les cuire dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
3. Découpe le brocoli en fleurettes, fais-le cuire à la vapeur pendant 6 à 8 minutes, puis sers-le avec le saumon chaud.
Origine
Inspiration contemporaine aux accents nordiques et méditerranéens
Calories pour 300 gr (une portion)
194 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 13
Lipides : 7
Glucides : 2
Fibres : 1
Gras insaturés : 5
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines de qualité et en oméga-3, ce plat favorise la satiété, l’entretien musculaire et la santé cardiovasculaire.
Le brocoli apporte des fibres, des vitamines et des antioxydants, pour soutenir la digestion, l’immunité et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de calories. Beaucoup de volume. Très peu de matières grasses ajoutées.
Elle est bonne pour la santé.
Le saumon apporte des protéines de qualité et des омéga-3.
Le brocoli apporte des fibres, des vitamines et des minéraux.
Les épices relèvent le goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les protéines calent bien.
Les fibres rassasient longtemps.
Le saumon aide à protéger la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Le yaourt 0 % remplace une sauce grasse.
La cuisson antiadhésive limite l’huile.
Les épices remplacent les sauces riches.
Le brocoli vapeur remplace un accompagnement plus calorique.
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