Saucisses végétariennes recette hypocalorique

Cette recette est prévue pour 4 personnes.

Ingrédients pour les Saucisses Végétariennes :

- 200g de protéines de soja texturées
- 100g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 300ml de bouillon de légumes
- Aluminium en cuisine.

Préparation :

1. Commencez par réhydrater les protéines de soja texturées dans le bouillon de légumes chaud pendant environ 15 minutes. Une fois qu'elles sont bien hydratées, égouttez-les en les pressant pour enlever l'excès de liquide.

2. Pendant que les protéines de soja se reconstituent, faites dorer l'oignon haché et les gousses d'ail écrasées dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

3. Ajoutez ensuite la carotte et la branche de céleri finement hachées, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

4. Dans un grand saladier, mélangez les protéines de soja égouttées avec les légumes cuits, les flocons d'avoine, les herbes et les épices.

5. Préchauffez votre four à 200°C.

6. Sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un moule à saucisses si vous en avez, formez vos saucisses avec la préparation puis enveloppez chaque saucisse dans de l'aluminium.

7. Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, puis retirez l'aluminium pour laisser dorer les saucisses encore 5 à 10 minutes.

8. Dégustez vos saucisses végétariennes avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.

Voilà, vous avez une recette saine, équilibrée et hypocalorique de saucisses végétariennes. Bon appétit !