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Salade de lentilles vertes à la feta légère et aux saveurs méditerranéennes
Calories hypocaloriques
266
Calories classiques
321
Calories pour 300gr
131 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 250 g de lentilles vertes
- 1 concombre
- 200 g de tomates cerises
- 1 poivron rouge
- 1 petit oignon rouge
- 80 g de feta
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Rince les lentilles, puis fais-les cuire dans une grande casserole d’eau pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutte-les et laisse-les refroidir.
2. Coupe le concombre, les tomates cerises, le poivron rouge et l’oignon rouge en petits morceaux. Émiette la feta.
3. Dans un grand saladier, mélange les lentilles avec les légumes et la feta. Prépare une sauce avec le yaourt nature, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le persil, l’origan, le sel et le poivre, puis verse-la sur la salade avant de mélanger et de servir.
Origine
Inspiration méditerranéenne aux influences grecques pour l’association des lentilles de la feta et des herbes aromatiques
Calories pour 300 gr (une portion)
131 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 5
Lipides : 4
Glucides : 12
Fibres : 4
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines végétales, en fibres et en vitamines, cette salade favorise la satiété, l’énergie durable et une bonne digestion.
Les légumes apportent des antioxydants, tandis que la feta, le yaourt et l’huile d’olive fournissent du calcium et de bonnes graisses pour l’équilibre nutritionnel.
Substitution
Cette recette est légère.
Elle cale bien pour peu de calories.
Les lentilles apportent beaucoup de fibres.
Les légumes ajoutent du volume sans alourdir.
La sauce reste maîtrisée.
Elle est intéressante pour la santé.
Les lentilles soutiennent la glycémie.
Elles aident aussi le transit.
Les légumes apportent vitamines, minéraux et antioxydants.
L’huile d’olive fournit de bons gras.
Le citron, l’ail et les herbes boostent le goût sans excès.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Les lentilles apportent des protéines végétales.
La feta et le yaourt ajoutent un complément protéiné.
Les fibres réduisent les fringales.
La satiété dure plus longtemps.
Tu manges moins sans frustration.
Les substitutions sont intelligentes.
La feta est allégée.
La sauce remplace une vinaigrette plus grasse.
Le yaourt nature prend la place de la crème.
Très peu d’huile suffit.
Résultat : moins de calories, mais toujours du goût.
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