Recette d'épinards frais sautés au citron et au beurre – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients :
- 400g d'épinards frais
- 2 citrons biologiques
- 2 cuillères à soupe de margarine allégée
- Sel et poivre au goût
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Ajoutez ensuite les épinards à la poêle. Assaisonnez avec le sel et le poivre au goût. Faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir.

3. Pendant ce temps, râpez les zestes des citrons et pressez-en le jus. Réservez.

4. Une fois que les épinards ont flétri, réduisez le feu à doux et ajoutez la margarine allégée. Remuez bien pour mélanger.

5. Ajoutez ensuite le jus de citron et les zestes et remuez de nouveau.

6. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que les épinards soient tendres.

7. Servez chaud.

Cette recette d'épinards au citron et au beurre allégé constitue un plat d'accompagnement nutritif et faible en calories. Bonne dégustation!