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Calories hypocaloriques
250
Calories classiques
500
Calories pour 300gr
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients:
- 600 g de lotte
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 800 g de tomates fraîches
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 bouquet de basilic frais
Préparation:
1. Coupez la lotte en morceaux. Émincez l'oignon et écrasez l'ail. Coupez les tomates en quartiers.
2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez la lotte et faites-la dorer sur toutes les faces.
3. Ajoutez ensuite les tomates et les olives. Salez, poivrez et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu doux.
4. A la fin de la cuisson, ajoutez le basilic ciselé et servez chaud.
Cette recette hypocalorique de ragoût de lotte à la tomate et aux olives est à la fois saine, équilibrée et pleine de saveurs. Idéal pour un repas léger et savoureux.
Origine
Cette recette est originaire de la cuisine méditerranéenne.
Calories pour 300 gr (une portion)
Infos nutritionnelles
Informations nutritionnelles pour 100gr :
- Protéines : 15
- Lipides : 8
- Glucides : 3
- Fibres : 2
- Gras insaturés : 4
- Gras saturés : 1
Bienfaits
Ce ragout de lotte à la tomate et aux olives est riche en protéines, en oméga-3 et en antioxydants grâce à la lotte, aux tomates et aux olives.
Substitution
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