Poulet au citron et fromage de chèvre – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients:

- 4 poitrines de poulet sans peau
- 4 tranches de fromage de chèvre frais
- 2 citrons
- 4 gousses d'ail
- 1 branche de thym frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Faites préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2. Placez les poitrines de poulet dans un plat allant au four. Salez, poivrez et ajoutez les gousses d'ail non épluchées autour.

3. Coupez les citrons en deux. Pressez le jus d'un citron et demi sur les poitrines de poulet et coupez le demi-citron restant en fines tranches que vous ajouterez dans le plat.

4. Arrosez le poulet avec l'huile d'olive, ajoutez la branche de thym frais et enfournez pour 25 minutes.

5. À mi-cuisson, sortez le plat du four et ajoutez une tranche de fromage de chèvre sur chaque poitrine de poulet. Remettez ensuite le plat au four pour le reste de la cuisson.

6. Servez chaud, accompagné d'une grosse salade verte pour un repas léger et équilibré.

Cette recette est hypocalorique tout en restant délicieuse et rassasiante. Elle apporte des protéines grâce au poulet, des lipides sains via le fromage de chèvre et l'huile d'olive, et une touche acidulée avec le citron. L'ail et le thym, quant à eux, sont non seulement savoureux mais aussi excellents pour la santé.