top of page
Poêlée de chou-fleur façon riz aux fruits de mer et herbes fraîches
Calories hypocaloriques
179
Calories classiques
190
Calories pour 300gr
154 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 gros chou-fleur
- 400 g de mélange de fruits de mer (crevettes, moules, calamars)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Râpe le chou-fleur ou mixe-le rapidement pour obtenir une texture similaire à du riz. Émince l’oignon, hache l’ail, coupe la courgette et le poivron en petits dés.
2. Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis fais revenir l’oignon, l’ail, la courgette et le poivron pendant 5 minutes. Ajoute les fruits de mer et fais cuire encore 4 à 5 minutes.
3. Ajoute le riz de chou-fleur dans la poêle, mélange et laisse cuire 5 minutes. Incorpore le yaourt nature, le jus de citron, le persil et la ciboulette. Sale, poivre et sers chaud.
Origine
Cuisine méditerranéenne revisitée d’inspiration saine et contemporaine
Calories pour 300 gr (une portion)
154 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 7
Lipides : 2
Glucides : 4
Fibres : 2
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres, en fibres, en vitamines et minéraux, cette recette aide à soutenir la satiété, les muscles et l’immunité.
Le riz de chou-fleur remplace les féculents plus caloriques, ce qui en fait un plat léger, pauvre en glucides et intéressant pour l’équilibre du poids.
Substitution
Cette recette est légère. Très légère même.
Le riz classique est remplacé par du chou-fleur. Beaucoup moins calorique. Bien plus riche en fibres.
La crème est remplacée par du yaourt 0 %. Moins de gras. Plus de fraîcheur.
Les fruits de mer apportent des protéines maigres. Elles calent bien. Elles aident à préserver la masse musculaire pendant la perte de poids.
Les légumes ajoutent du volume, des vitamines et des minéraux. Tu manges plus pour moins de calories.
L’huile reste limitée. Le citron et les herbes boostent le goût sans alourdir l’assiette.
Résultat : un plat rassasiant, riche en protéines, pauvre en calories, et efficace pour perdre du gras sans sacrifier les muscles.
SEO
Riz de chou-fleur aux fruits de mer et herbes fraîches, riz de chou-fleur, chou-fleur râpé, fruits de mer, crevettes, moules, calamars, recette hypocalorique, recette légère, cuisine saine, recette saine, plat léger, repas healthy, recette minceur, recette équilibrée, dîner léger, recette riche en protéines, recette pauvre en glucides, low carb, recette cétogène, recette keto, poêlée de chou-fleur, poêlée fruits de mer, recette aux herbes fraîches, persil frais, ciboulette, citron, yaourt nature 0%, recette facile, recette rapide, repas du soir, cuisine méditerranéenne, recette sans riz, alternative au riz, recette sans gluten, légumes et fruits de mer
bottom of page