Oignons farcis à la libanaise – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
- 8 oignons blancs de taille moyenne
- 100g de quinoa
- 2 boîtes de tomates concassées
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café de paprika
- Sel et poivre pour assaisonner

Préparation :

1. Pré-chauffez votre four à 180 °C
2. Pelez les oignons et coupez-les en deux sur la longueur avant de retirer délicatement les centre pour les farcir plus tard. Conservez les centres, vous les utiliserez pour la farce.
3. Dans une casserole, faites cuire le quinoa selon les instructions de l'emballage, puis égouttez-le.
4. Pendant ce temps, hachez les centres d'oignons et l'ail puis faites-les sauter dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajoutez le quinoa cuit, les tomates concassées, le cumin et le paprika dans la casserole avec les oignons et l'ail. Assaisonnez de sel et de poivre au goût et mélangez bien.
6. Utilisez ce mélange pour farcir les oignons que vous aviez préparés plus tôt.
7. Placez les oignons farcis dans un plat allant au four et couvrez avec du papier d'aluminium pour empêcher qu'ils ne brûlent.
8. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et la farce bien chaude.
9. Servez les oignons farcis chauds, ajoutant un peu de farce supplémentaire sur le dessus si vous le souhaitez.

Cette recette d'oignons farcis libanaise est à faible teneur en calories, mais pleine de saveurs et d'ingrédients nutritifs. Profitez-en!