Gratin poireaux-viande façon hachis parmentier recette hypocalorique avec crème légère au lait d’avoine

La recette que je vous propose ci-dessous est un Gratin poireaux-viande façon hachis parmentier avec une crème légère au lait d'avoine. Cette recette saine et équilibrée est prévue pour 4 personnes.

Ingrédients :
- 400 g de viande maigre (veau ou poulet)
- 4 gros poireaux
- 700 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de lait d'avoine
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, muscade à volonté

Préparation :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2. Lavez vos poireaux, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.

3. Pendant ce temps, épluchez vos pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.

4. Émincez l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez-y la viande maigre hachée et faites revenir le tout jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade à votre goût.

6. Pour préparer la crème légère, mélangez dans une casserole le lait d'avoine et la fécule de maïs, à feu doux. Remuez constamment jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

7. Dans un plat allant au four, déposez une première couche de viande, puis une couche de poireaux et enfin une couche de pommes de terre.

8. Versez votre crème légère au lait d'avoine dessus et égalisez le tout avec une cuillère.

9. Enfournez le plat à mi-hauteur et faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus prenne une jolie couleur dorée.

Et voilà, votre Gratin poireaux-viande façon hachis parmentier avec crème légère au lait d'avoine est prêt à être dégusté! Il ne vous reste plus qu'à servir votre gratin accompagné d'une belle salade verte pour un repas équilibré et copieux. Bon appétit.