Gratin de cabillaud aux poireaux – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes : Gratin de cabillaud et de poireau hypocalorique, saine et équilibrée

Liste des ingrédients :

- 600 grammes de filet de cabillaud
- 4 poireaux moyens
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de crème fraîche allégée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
- 60 grammes de fromage parmesan râpé allégé

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Émincez les oignons et l'ail, coupez les poireaux en rondelles.

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons, l'ail et les poireaux. Faites revenir à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien tendre et doré. Un peu de sel et de poivre seront les bienvenus.

4. Pendant ce temps, dans une deuxième poêle, faites dorer les filets de cabillaud des deux côtés. Ajoutez un peu de sel et de poivre.

5. Une fois vos filets dorés, mettez-les au fond d'un plat allant au four.

6. Ajoutez les légumes cuits sur le poisson dans le plat.

7. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fraîche allégée à feu doux. Lorsqu'elle est chaude, versez-sur le mélange de poisson et de légumes.

8. Saupoudrez le plat de fromage parmesan râpé allégé.

9. Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et que le poisson soit bien cuit.

Vous obtenez un plat équilibré, avec des légumes, des protéines et des produits laitiers allégés. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte pour plus de fraîcheur.