Gnocchi aux pousses d'épinards, tomates cerises et basilic – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes : Gnocchi aux pousses d'épinards, aux tomates cerises et basilic

Ingrédients :

- 500g de gnocchi à base de pomme de terre
- 200g de pousses d'épinards frais
- 250g de tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir selon le goût

Préparation :

1. Épluchez et hachez finement vos gousses d'ail.

2. Rincez vos pousses d'épinards, vos tomates cerises et votre basilic sous l'eau froide. Egouttez-les bien et hachez grossièrement les feuilles de basilic.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer votre huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé.

4. Ajoutez les gnocchi à la poêle et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5. Une fois que les gnocchis sont cuits, ajoutez les tomates cerises et les pousses d'épinards à la poêle. Continuez à cuire le tout, en remuant souvent, jusqu'à ce que les épinards soient flétris et que les tomates soient légèrement ramollies.

6. Arrosez de basilic haché, de sel et de poivre selon votre goût. Remuez bien le tout pour combiner.

7. Retirez du feu et servez vos gnocchi immédiatement, pendant qu'ils sont encore chauds.

Ceci est une recette hypocalorique saine et équilibrée qui est à la fois riche en vitamines essentielles et en fibres, tout en étant faible en matières grasses et en calories.