Feuilleté à la grecque sans viande recette hypocalorique

Nom de la recette : Feuilleté à la grecque végétarien hypocalorique

Cette recette est pour 4 personnes.

Ingrédients :

- 4 feuilles de pâte phyllo
- 2 épinards frais (environ 500g)
- 200g de tofu soyeux
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir au goût
- Un peu de lait d'amande pour badigeonner

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Hachez l'oignon, l'ail, et le poivron rouge. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites cuire ces ingrédients pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Pendant ce temps, lavez soigneusement les épinards et retirez les tiges dures. Ajoutez-les à la poêle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient réduits.

4. Égouttez le tofu soyeux et ajoutez-le à la poêle. Remuez le mélange jusqu'à ce que le tofu soit bien mélangé avec les autres ingrédients. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

5. Disposez une feuille de pâte phyllo sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-la légèrement avec de l'huile d'olive et répartissez une couche du mélange de légumes au centre.

6. Repliez les côtés de la pâte phyllo vers le centre pour créer un rectangle.

7. Répétez avec les autres feuilles de pâte phyllo et le reste du mélange de légumes.

8. Badigeonnez les feuilletés avec un peu de lait d'amande pour leur donner une belle couleur dorée pendant la cuisson.

9. Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient dorés.

10. Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré et sain.

Profitez de votre feuilleté à la grecque végétarien hypocalorique!