Crostini au guacamole et crevettes, recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:
- 1 baguette de pain complet
- 1 avocat mûr
- 12 crevettes cuites
- 2 tomates cerises
- 1 gousse d'ail
- Le jus d'un citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de coriandre

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la baguette en tranches fines (environ 1 cm), disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 10 minutes. Une fois dorées, sortez-les du four et frottez un peu de gousse d'ail sur chaque tranche. Réservez.

2. Pendant ce temps, épluchez l'avocat et dénoyautez-le. À l'aide d'une fourchette, écrasez la chair de l'avocat dans un bol. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre goût, et mélangez bien le tout.

3. Épluchez les crevettes. Coupez les tomates cerises en petits morceaux.

4. Tartinez chaque tranche de pain avec le guacamole. Ajoutez les tomates cerises coupées puis disposez une crevette sur chaque tranche.

5. Décorez avec une feuille de coriandre. Servez immédiatement pour éviter que le pain ne se ramollisse.

Bon appétit!