Croque-monsieur au cheddar fondu et chutney d'ananas – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes:

Ingrédients :
- 8 tranches de pain complet
- 200 g de cheddar allégé
- 1 ananas mûr
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant naturel (stévia)
- Poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Commencez par laver et éplucher l'ananas, puis découpez-le en petits morceaux.

2. Émincez l'oignon rouge et mettez-le à dorer dans une casserole avec l'huile d'olive à feu mi-doux.

3. Ajoutez les morceaux d'ananas, le jus de citron, le vinaigre de cidre et l'édulcorant naturel. Laissez mijoter pendant une trentaine de minutes en remuant régulièrement.

4. Pendant ce temps, tranchez le cheddar en fines tranches.

5. Préchauffez votre grille-pain ou votre appareil à croque-monsieur.

6. Montez vos croque-monsieur en déposant une tranche de pain, puis une tranche de cheddar, une cuillère à soupe de chutney à l'ananas, une autre tranche de cheddar et finissez par une tranche de bread.

7. Faites griller vos croque-monsieur jusqu'à ce que le cheddar soit bien fondu et le pain croustillant.

8. Séparez les croque-monsieur en deux et dégustez pendant qu'ils sont encore chauds.

Ainsi, vous avez une recette hypocalorique, saine et équilibrée du croque-monsieur au cheddar et chutney d'ananas.