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Courgettes en spaghetti à la tomate et au basilic
Calories hypocaloriques
118
Calories classiques
90
Calories pour 300gr
110 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 300 g de tomates concassées
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 10 feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Laver les courgettes et les tailler en spaghetti à l’aide d’un spiraliseur ou d’un économe. Émincer l’échalote et hacher l’ail.
2. Faire revenir l’échalote et l’ail avec l’huile d’olive dans une poêle pendant 2 minutes. Ajouter les tomates concassées, saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes. Incorporer le yaourt nature hors du feu, puis ajouter le basilic ciselé.
3. Faire cuire les spaghetti de courgette 2 à 3 minutes dans une poêle chaude, puis servir avec la sauce tomate au basilic.
Origine
Cuisine méditerranéenne d’inspiration italienne revisitée en version légère à base de courgette
Calories pour 300 gr (une portion)
110 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 1
Lipides : 1
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Recette légère et peu calorique, riche en fibres, en vitamines et en antioxydants grâce aux courgettes, tomates et basilic.
Le yaourt apporte une touche de protéines et de calcium, pour un plat rassasiant tout en restant digeste.
Substitution
Cette recette est légère. Très légère.
Les pâtes sont remplacées par des spaghetti de courgette. Moins de calories. Moins de glucides. Plus de volume dans l’assiette.
La sauce reste gourmande, mais simple. Très peu d’huile. Un peu de yaourt à la place de la crème.
Elle est bonne pour la santé.
Les courgettes apportent de l’eau, des fibres et de la satiété.
La tomate donne du goût et des antioxydants.
L’ail, l’échalote et le basilic renforcent la saveur sans alourdir le plat.
Elle aide à perdre du poids.
Elle cale avec peu de calories.
Elle limite les excès grâce aux fibres et au volume.
Elle préserve mieux les muscles qu’un plat vide de nutriments, car elle apporte de la densité nutritionnelle sans surcharge énergétique.
Les substitutions sont claires.
Les pâtes classiques sont remplacées par la courgette.
La crème est remplacée par le yaourt nature.
La sauce riche est remplacée par une base tomate maison.
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