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Cabillaud aux olives et tomates cerises
Calories hypocaloriques
241
Calories classiques
250
Calories pour 300gr
151 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 dos de cabillaud
- 300 g de tomates cerises
- 80 g d’olives noires dénoyautées
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 150 g de yaourt nature au soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Émincez l’oignon, coupez la courgette en dés, hachez l’ail, puis disposez le tout dans un plat avec les tomates cerises et les olives.
2. Déposez les dos de cabillaud sur les légumes, assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis enfournez pendant 20 minutes.
3. Servez chaud avec le yaourt au soja réparti en accompagnement ou légèrement nappé sur le cabillaud au moment du service.
Origine
Origine méditerranéenne inspirée des cuisines provençale et italienne du sud
Calories pour 300 gr (une portion)
151 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 9
Lipides : 3
Glucides : 2
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette favorise la satiété et l’entretien des muscles tout en restant légère.
Les légumes, olives et huile d’olive apportent fibres, antioxydants et bonnes graisses, bénéfiques pour la digestion et la santé cardiovasculaire.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de matières grasses.
Beaucoup de légumes.
Des calories bien maîtrisées.
Le cabillaud est maigre et rassasiant.
Elle est intéressante pour la santé.
Le poisson apporte des protéines de qualité.
Les tomates et la courgette apportent fibres, eau et micronutriments.
Les olives et l’huile d’olive apportent de bons gras.
Le citron, l’ail et les herbes donnent du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Le cabillaud soutient la masse musculaire.
Les protéines calent longtemps.
Les légumes augmentent le volume dans l’assiette.
On mange bien.
On contrôle mieux la faim.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Le yaourt au soja remplace une sauce plus grasse.
La cuisson au four remplace une cuisson lourde.
Très peu d’huile suffit.
Le goût reste là.
Les calories baissent.
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