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Brochettes de poulet marinées au gril
Calories hypocaloriques
252
Calories classiques
238
Calories pour 300gr
160 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600 g de blanc de poulet
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 oignon rouge
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Coupez le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélangez le yaourt, le jus de citron, la moutarde, l’ail, le paprika, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2. Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade et laissez reposer au frais pendant 1 heure. Pendant ce temps, coupez le poivron, la courgette et l’oignon en morceaux.
3. Montez les brochettes en alternant poulet et légumes, puis faites-les griller 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Origine
Origine largement partagée entre les cuisines du Moyen Orient de la Méditerranée et de lAsie du Sud avec de nombreuses variantes locales
Calories pour 300 gr (une portion)
160 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 16
Lipides : 3
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette favorise la satiété et l’entretien musculaire tout en restant modérée en matières grasses.
Les légumes apportent fibres, vitamines et antioxydants, pour un repas équilibré et digeste.
Substitution
Cette recette est légère.
Le poulet est une protéine maigre.
Le yaourt 0 % remplace la crème.
Très peu de matière grasse.
Les légumes ajoutent du volume pour peu de calories.
Elle est intéressante pour la santé.
Elle apporte des protéines de qualité.
Elle cale bien.
Elle fournit des fibres, des vitamines et des antioxydants.
La cuisson grillée évite les sauces lourdes.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines soutiennent la satiété.
Elles aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Moins de gras inutile.
Plus de densité nutritionnelle.
Les substitutions sont simples.
Le yaourt 0 % remplace une marinade plus grasse.
La cuisson au grill remplace une cuisson riche en huile.
Les légumes prennent la place d’accompagnements plus caloriques.
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