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Brochettes de poulet marinées au citron et au thym
Calories hypocaloriques
238
Calories classiques
255
Calories pour 300gr
190 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600 g de blanc de poulet
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel
- Poivre
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
Préparation :
1. Coupez le poulet en morceaux. Dans un saladier, mélangez le jus des citrons, le yaourt nature 0 %, l’huile d’olive, l’ail, le thym, la moutarde, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet et laissez mariner 30 minutes au frais.
2. Coupez la courgette, le poivron et l’oignon en morceaux. Piquez sur des brochettes en alternant le poulet mariné et les légumes.
3. Faites cuire les brochettes 12 à 15 minutes au grill, à la poêle grill ou au four en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Origine
Cuisine méditerranéenne aux influences françaises et provençales centrée sur les herbes et les agrumes
Calories pour 300 gr (une portion)
190 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 15
Lipides : 2
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette favorise la satiété et l’entretien musculaire tout en restant modérée en matières grasses.
Les légumes, le citron et le thym apportent fibres, vitamines, antioxydants et fraîcheur pour un repas léger et équilibré.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de matières grasses. Une seule cuillère d’huile pour 4. Pas de sauce lourde. Le yaourt 0 % remplace la crème. Le citron, l’ail, la moutarde et le thym boostent le goût sans calories en trop.
Elle est bonne pour la santé. Le poulet apporte des protéines maigres. Les légumes ajoutent des fibres, des vitamines et du volume. Résultat : un plat rassasiant, propre et équilibré.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles. Les protéines du poulet soutiennent la masse musculaire. Les fibres aident à mieux caler l’appétit. Moins de calories. Bonne satiété. Meilleur contrôle des portions.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt 0 % remplace une marinade plus grasse. Très peu d’huile à la place d’une cuisson riche. Le grill remplace la friture. Plus de saveur. Moins de calories.
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