Boulettes de veau en sauce tomate – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

- 400g de veau haché maigre
- 1 boite de tomates pelées
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail hachées
- Un bouquet de basilic frais
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélangez le veau haché, l'oignon haché, et l'ail. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

2. Formez des petites boulettes de veau avec vos mains.

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen.

4. Ajoutez les boulettes de veau et faites-les dorer de tous les côtés.

5. Une fois les boulettes dorées, ajoutez les tomates pelées dans la poêle. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et la sauce épaissie.

6. Pendant ce temps, lavez et hachez le basilic frais.

7. Juste avant de servir, ajoutez le basilic à la sauce tomate et mélangez bien.

8. Servez les boulettes de veau à la tomate bien chaudes, garnies de basilic frais.

Cette recette de boulettes de veau à la tomate est un plat léger et équilibré, idéal pour ceux qui suivent un régime hypocalorique. Les tomates fournissent des vitamines et des minéraux, tandis que le veau maigre est une excellente source de protéines. Le basilic frais apporte une note de fraîcheur et de saveur en plus.