Boulettes de blé panées à la thaïlandaise – recette hypocalorique

Nom de la recette: Boulette de blé façon thaï panée

Pour 2 personnes

Ingrédients:
- 100 g de blé cuit
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 C.s de coriandre hachée
- 60g de champignons hachés
- Jus de citron vert
- 2 C.s de sauce soja allégée en sel
- Chapelure de pain complet
- 1 œuf (ou 2 blancs d'œufs pour une version plus légère)
- Huile d'olive en spray

Préparation:
1. Dans un bol, mélangez le blé cuit, le gingembre, l'ail, la coriandre, les champignons, un filet de jus de citron vert et la sauce soja.
2. Formez des boulettes avec le mélange.
3. Battez l’œuf dans une assiette. Dans une autre assiette, mettez de la chapelure.
4. Roulez chaque boulette dans l’œuf, puis dans la chapelure afin de bien les enrober.
5. Chauffez une poêle antiadhésive et vaporisez un peu d'huile d'olive.
6. Cuisez les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 10 minutes.
7. Servez chaud avec une salade verte ou du riz complet pour un repas complet et équilibré.

Cette recette est idéale pour un repas léger et plein de saveurs. Elle est riche en protéines grâce au blé et faible en matières grasses grâce à l'utilisation de l'huile d'olive en spray.