Recette de Pain Aéré Épicé à la Farine de Pois Chiche (Hypocalorique) pour 2 Personnes 🍞🔥

Ingrédients:

100 g de farine de pois chiche

50 g de yaourt grec nature (faible en gras)

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à soupe de jus de citron

1/2 cuillère à café de cumin moulu

1/2 cuillère à café de coriandre moulue

1/4 cuillère à café de paprika fumé

1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon votre tolérance aux épices)

1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive

75 ml d'eau tiède

1/4 cuillère à café de sel

Instructions:

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Préparez les ingrédients secs:

Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiche, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le cumin, la coriandre, le paprika et le piment de Cayenne.

Préparez les ingrédients liquides:

Dans un autre bol, mélangez le yaourt grec, l'huile d'olive et le jus de citron.

Combinez les ingrédients:

Ajoutez les ingrédients liquides au mélange sec. Ajoutez l'eau tiède progressivement en mélangeant pour obtenir une pâte homogène. La pâte doit être légèrement collante mais malléable.

Pétrissez la pâte:

Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.

Façonnez le pain:

Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un moule à pain légèrement huilé ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement la boule pour donner la forme désirée.

Cuisson:

Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement:

Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le trancher.

Valeur Nutritionnelle (par portion):

Calories: ~180 kcal

Protéines: 7 g

Glucides: 25 g

Lipides: 5 g

Fibres: 5 g