Pâte Brisée Légère

Ingrédients :

200 g de farine complète

50 ml d'huile d'olive

1 pincée de sel

60 ml d'eau froide

Instructions :

Préparer la pâte :

Mélangez la farine et le sel dans un grand bol.

Incorporez l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Ajoutez l'eau froide progressivement jusqu'à former une boule de pâte. Ajustez l'eau si nécessaire.

Repos de la pâte :

Enveloppez la pâte dans du film plastique.

Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Étaler la pâte :

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée.

Placez-la dans un moule à tarte de 26-28 cm de diamètre et piquez le fond avec une fourchette.

Votre pâte brisée légère maison est prête pour une tarte salée.